En el corazón de O Carballiño, honramos las recetas tradicionales del taco al pastor que se sirven en los mercados capitalinos con ingredientes frescos y tortillas hechas a mano diariamente.
La Chilanguita nació para rescatar el espíritu de las fondas de la Ciudad de México. Aquí no hay atajos ni adaptaciones comerciales; cocinamos con el respeto que merecen nuestras raíces familiares.
Cada mañana molemos el maíz, preparamos las salsas desde cero y encendemos el fuego para recibirte con la calidez de un hogar chilango auténtico.
Respetamos los procesos lentos de la cocina tradicional porque sabemos que el verdadero sabor de barrio se cocina despacio, con paciencia, fuego constante y absoluto respeto por los ingredientes.
Un recorrido visual por nuestra cocina, donde los ingredientes frescos y el trabajo artesanal se encuentran en cada detalle diario.
Sabor de barrio y tortillas hechas a mano.
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Rua Ribeiro, 12 bajo, 32500 O Carballiño
Tel: 672 03 90 75
Abierto de Viernes a Lunes de 13:00h a 15:30h y de 20:00h a 00:00h
Jueves de 20:00h a 00:00 h
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